загальна калорійність страви / вага страви = калорійність однієї порції / 100 г. З цієї пропорції отримуємо універсальну формулу для розрахунку калорійності страви: загальна калорійність страви * 100 / вага страви = калорійність 100 г.
На 100 г сирої крупи припадає 330 калорій. Значить із 300 г крупи можна приготувати страву калорійністю 990 одиниць. При цьому вага готової каші – 900 г. Тепер ділимо отримані енергоодиниці на кількість грам і отримуємо, що порція 100 грам каші містить 110 ккал.
Якщо ви хочете рахувати калорії правильно, враховуйте вагу сухого продукту, оскільки він вказаний у всіх базових таблицях. Якщо цей варіант не для вас і ви їсте готові страви, зважуйте саме готовий продукт. Завжди рахуйте однаково, не варто одна страва рахувати в готовому вигляді, а інше – в сиром.
Як же розрахувати потрібну пропорцію КБЖУ?
- Для жінок: (10 × вага у кілограмах) + (6,25 × зростання в сантиметрах) – (5 × вік у роках) – 161.
- Для чоловіків: (10 × вага в кілограмах) + (6,25 × зростання в сантиметрах) – (5 × вік у роках) + 5.
Dec 28, 2020